Die Kürbissuppe hat wieder Hochsaison: Jetzt, wo Hokkaido, Butternut und Co. reifen, wird wieder püriert, was das Zeug hält. Kaum eine Zutat wird in dieser Jahreszeit so häufig (über-)strapaziert wie das orange leuchtende Fruchtgemüse.
Dabei ist das fratzenhaft verunstaltete Halloween-Symbol in einer wärmenden Suppe verarbeitet tatsächlich ein wahres Herbst-Highlight. Doch: Auf die Zubereitung kommt es an. Versuchen Sie mal diese Tricks, um Ihre Kürbissuppe auf ein neues Level zu heben.
Food
Getoppt, gewürzt, geröstet: Das sind die Geheimnisse einer perfekten Kürbissuppe
Gibt’s schon wieder Kürbissuppe? Aber ja! Wer die richtigen Tricks und Kniffe kennt, kann das klassische Herbstgericht in dieser Saison ganz neu für sich entdecken.
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Hokkaido-Kürbissuppe: ein Klassiker jetzt im Herbst
© Westend61/Imago
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