Das traditionsreiche Fisch- und Feinkosthaus ist seit 2025 geschlossen. Nun soll ein Kochbuch mit Rezepten, Geschichten und Erinnerungen die Marke zurück ins Bewusstsein der Berliner bringen.

Von Marcus Weingärtner

Immer häufiger dient Essen als Kulisse für Produkte. Butterskulpturen, Cornichon-Pyramiden, Radicchio-Schiffchen: Das ist kein Essen, das ist Content. Ein Kommentar.

Von Barbara Russ

„Eisbein läuft immer“: Ausgerechnet die deftige deutsche Küche rettet die alten Kneipen der Stadt. Ein Abend mit Wirten, die mit Leidenschaft gegen das Ende der Alt-Kneipe ausschenken.

Von Jana Hermann

Das Facil hoch über dem Potsdamer Platz wirkt wie eine Oase der Ruhe und Beständigkeit. Koch Michael Kempf weiß das Zwei-Sterne-Lokal seit Jahren an der Spitze zu halten.

Von Tina Hüttl

Schluss mit langweiligen Paprika-Schweinenacken-Varianten! Diesen Sommer packen wir neue Kombinationen auf unsere Grillspieße – mit Rezepten, die nicht nur Spießer überraschen.

Von Felix Hanika

Knödel, Braten, Currywurst: In diesen Berliner Lokalen bekommt die deutsch-alpenländische Küche ein modernes Update – von Fine Dining bis Kiez-Wirtshaus.

Von Maxima Tribull

Tag der Wassermelone am 3. August: Woran Sie eine reife Wassermelone erkennen, warum der Klopftest wenig taugt und woher die Frucht stammt.

Von Oliver Weinlein

Ist das der Skandal des Sommers? Das Nogger-Eis hat kaum noch Knusper. Und nicht nur das: Statt Haselnüssen soll für den Knuspereffekt Zwieback zum Einsatz kommen.

Von Enno Kramer

Eigentlich ist sie ja ein Kürbis, oder eine Gurke, aber die Melone will nichts zu tun haben mit dem schnöden Gemüse. Sie wird zum Star unserer Sommerrezepte.

Von Felix Hanika

„Authentische Küche“ ist ein großes Versprechen. Tanadon Santanaviboon gehört zu den wenigen Köchen, denen man es glaubt – das Rram auf der Torstraße ist der Beweis.

Von Tina Hüttl