Riesling & Co.: Klein, aber fein

Berlin. Nach sieben fetten Jahren haben Deutschlands Winzer mit nur acht Millionen Hektolitern eine magere Weinlese eingefahren. Doch richtig böse sind sie darüber nicht. Denn Riesling & Co. weisen teilweise Spitzenqualitäten auf. Und Liebhaber des Rebensaftes brauchen trotz der seit Jahren kleinsten Lese nicht zu dürsten. Die Keller sind voll.Das 95er Weinjahr hatte völlig normal begonnen: normaler Austrieb, befriedigende Blüte. Und dann kam dieser Supersommer. Gut für den Wein. Hitze und Trockenheit regierten zwischen Elbe und Mosel. In kühlem Keller träumten Winzer von einem weiteren Spitzenjahrgang. Doch sie hatten die Rechnung ohne Petrus gemacht. Er ließ im September die Frohlockungen im wahrsten Sinne des Wortes ins Wasser fallen. "Aufgrund der anhaltenden Niederschläge sanken die hohen Ertrags- und Qualitätserwartungen drastisch von Woche zu Woche", sagte gestern Carl Michael Baumann, Geschäftsführer des Deutschen Weininstituts, anläßlich der bevorstehenden Internationalen Grünen Woche in Berlin.Doch nicht nur in Deutschland, in nahezu allen europäischen Hochburgen des Weinbaus hatten sich die Winzer verspekuliert. Erst der Goldene Oktober malte wieder ein Lächeln auf die Gesichter der beunruhigten Winzer. Vor allem die spätreifen Rebsorten wie Riesling & Co. profitierten von der warmen und sonnigen Herbstwitterung. Doch unterm Strich reichte es nur zu einem normalen Jahrgang. Reinhard Muth, Chef des Aufsichts- und Verwaltungsrats des Deutschen Weinfonds, sprach von einem "Vier-Fünftel-Herbst" im Vergleich zu den vergangenen Jahren. Nur knapp über acht Millionen Hektoliter stehen den 10,5 Millionen Hektolitern gegenüber, die im langjährigen Durchschnitt von den Winzern eingebracht worden sind. Sein Urteil: Durchschnittliche Qualität mit Spitzenergebnissen. Fruchtig-rassige Weine Nach ersten Kellerproben können die Weinfreunde fruchtig-rassige Weißweine erwarten. Kenner versprechen sich von ihnen "ein erhebliches Alterungspotential". Die Rotweine des Jahrgangs '95 vergleichen erfahrene Kellermeister mit dem 87er und 91er Jahrgang. Etwas blasser, aber dennoch süffig. Anteile von 15 bis 20 Prozent Prädikatsweine an der Lese bezeichnet Baumann als "sehr beachtlich". Im Vordergrund dabei: Kabinettweine und Spätlesen. Aber auch köstliche Beeren- und Trockenbeerenauslesen und delikate Eisweine bereichern den 95er Jahrgang. Absatz ist positiv Trotz der mageren Lese blasen die meisten deutschen Winzer keine Trübsal. "Erstmals zeichnet sich jetzt in Europa eine ausgeglichene Weinbilanz mit überschaubarem Angebot und fester Nachfrage ab", freut sich Baumann. Trotz konjunktureller Flaute meldet die Gastronomie positive Absatzziffern. Deutschland ist nach wie vor Wein-Importeur Nummer eins auf der Welt. Bei den Exporteuren hat es einen beachtlichen vierten Platz erobert. Besonders pikant: Beim Erz-Rivalen Frankreich stehen die Deutschen mengenmäßig bereits an dritter Stelle der Importe. +++