Auf der Sonnenseite: Warum der Standort eines Lokals so entscheidend ist

Wer in Berlin mit einem Restaurant überleben will, hat mehr Chancen mit einem Laden auf der Sonnenseite. Das ist nicht metaphorisch gemeint, sondern wörtlich. Nicht, weil es gerade ein paar Tage geregnet hat. Es geht um die Lage: Auf dem Bürgersteig sollte noch Platz sein für Tische – die tunlichst in der Sonne stehen. Idealerweise sollten die Strahlen des Zentralgestirns ab dem Nachmittag dort ankommen, wenn all jene unterwegs sind, die Essengehen oder sich betrinken wollen.

Natürlich macht sich Sonne bei bestimmten Lokalen auch am Morgen finanziell bemerkbar. Bei uns im Friedrichshain sind in einer Straße zwei Frühstückscafés, etwa 100 Meter voneinander entfernt: Der eine Laden hat ein viel größeres Angebot, befindet sich aber unter Bäumen. Beim anderen reihen sich winzige Tische in der Sonne an der Hauswand sehr eng aneinander, aber sie sind fast immer alle besetzt – obwohl es dort auch noch deutlich teurer ist. Die kostenlose Sonne ist nun mal unbezahlbar.