BÜCHER

SAARLÄNDISCHE Gaumenfreuden bietet die renommierte Kochbuchautorin Renate Kissel getreu dem Motto "Haubdsach gudd gess, gschaffd han mir schnell" ihren Lesern. 78 einfach nachzukochende Rezepte finden sich in dem Buch "Saarland - Kulinarische Streifzüge". Die traditionellen Gerichte wie Dibbelabbes, Quetschekuche oder Bibbelches-Bohnesupp benötigen keine extravaganten Zutaten, sondern setzen sich aus dem zusammen, was früher in der Region selbst angebaut und produziert wurde: Kartoffeln, Gemüse, Obst und Fleisch. Mit vielen Bildern und Anekdoten versehen, nimmt das Buch den Leser mit auf eine kleine Reise durch die mit liebenswerten Eigenheiten aufwartende Küche des Saarlandes. Eine Gaumen- und Lesefreude. (xjst.)Renate Kissel: Saarland - Kulinarische Streifzüge. Sigloch Edition 2000, 174 S., 15,80 Euro.