Jetzt, im gefühlt durchgeimpften Sommer, sind wir bereit für das Signature Dish, den Bouillabaisse-Sud. Zuvor widmen wir uns jedoch jenem eher verspielten Teil der Karte, der mit Notre Haute Cuisine überschrieben ist. Los geht es mit zwei Austern mit Kaviar und geräucherter Crème fraîche als perfekter Liaison zwischen Erde und Meer, gefolgt von Schwertmuscheln mit Vichyssoise-Granité und Kaviar sowie einem Forellendreiklang (geräuchertes Filet, Tatar und Kaviar) unter einer Decke aus gehobelter Birne.
Food-Tipps am Wochenende
Das Restaurant Irma la Douce in Tiergarten: Richtig Schickilacki-Essengehen
Das Irma la Douce fehlte noch auf der kulinarischen Landkarte in Berlin. Der Hummer mit Kichererbsen, Kimchi und Wassermelonensorbet ist eine Offenbarung.
Eva Biringer
3 Min
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Fünf nach zwölf, um mal wieder nett essen zu gehen? Das Irma la Douce spezialisiert sich auf Fisch und französische Küche.
© Zoe Spawton
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