Delikatesse aus der Dose: Thomas Vetter bringt Sardinen-Kultur nach Berlin

Bevor man sich satt isst, muss man sich erst einmal satt sehen im Bistro von Thomas Vetter. Denn seine Sardinen Bar ist voller kleiner Kunstwerke. Es ist schier unglaublich, mit wie viel Liebe kleine Fischdosen gestaltet sein können.

Hier winden sich rote und grüne Chilischoten am Büchsenrand, dort schwimmt ein kleiner Fisch zwischen Wasserpflanzen hindurch. In den Dosen der Conserverie La Quiberonnaise liegen die bretonischen, mit Petersilie und Knoblauch verfeinerten Sardinen gut behütet unter einem maritimen Schiffsmotiv. Und die Jahrgangssardinen von La Perle des Dieux erst! Sie sind von anmutigen Frauen wie der Trapezkünstlerin Mademoiselle Lulu bedeckt – eine durch und durch feminine Aufmachung, geschaffen von Illustratorinnen wie Coralie Joulin und Delphine Cossais.