Seeaal grün, Hecht und Zander nach Spreewälder Art

Besonders preisgünstig speisen läßt es sich an diesem Wochenende im Restaurant "Zum Goldenen Stern" an der Hauptstraße der Spreewaldgemeinde Leibsch. Die Preise für Fischgerichte werden reduziert.Matjesfilet nach Hausfrauenart, gebackene Forelle, Seeaal grün, Hecht- und Zanderfilet kosten dieses Wochenende durchschnittlich nur 60 Prozent des sonst üblichen Preises. Ständig sind die Wirtsleute auf der Suche nach neuen und alten Rezepturen aus dem Spreewald, so daß die Speisekarte monatlich verändert wird. Nie fehlt allerdings das uralte Bauernessen Quark mit Leinöl und Petersilienkartoffeln (7,20 Mark) und die hausgemachte Eisbeinsülze mit Remouladensoße und Röstern (7,80 Mark). Empfehlenswert sind auch das reichliche Bauernfrühstück nach Art des Hauses (6,50 Mark), das Steak mit Rahmchampignons und Pommes frites (14,90 Mark) sowie die Rinderzunge mit Meerrettichsoße, Petersilienkartoffeln und Mixed Pickles (19,80 Mark). Von den Wildgerichten sei an dieser Stelle das Wildgulasch mit Butternudeln und Preiselbeeren (16,60) hervorgehoben. Auf der Kinderkarte "Töpfe kochen" steht die Gemüseplatte mit Spiegelei und Salzkartoffeln (5 Mark) und die Ofenkartoffel mit Sauerrahm oder Kräuterquark und frischem Salat (7,90 Mark). Konserven werden in der Küche nur in Ausnahmefällen verwendet. Üblicherweise kommt das Gemüse frisch vom örtlichen Bauern. Saal, Gaststube und Jagdzimmer geben sich, was Ausstattung und Einrichtung betrifft, spreewaldtypisch. "Wer uns besucht, soll wissen, wo er sich befindet, nämlich in einer der landschaftlich schönsten Gegenden Deutschlands", sagt die Junior-Chefin des Hauses Michaela Beißer.In der Umgebung von Leibsch kann man herrlich spazierengehen. Der winterliche Spreewald mit den zugefrorenen Fließen hat einen ganz besonderen Reiz. Schlittschuhe sollten an diesem Wochenende im Ausflugsgepäck nicht fehlen. Reizvoll auch der Weg zur Schleuse. Kutsch- und Kremserfahrten in das Umland unternimmt Günter Kaatsch aus Leibsch. Er spannt die Pferde an, wenn es für die Tiere nicht zu kalt ist. Für den ersten Gast mit diesem Beitrag als "Ausweis" spendiert die Chefin dieses Wochenende ein Forellenessen für zwei Personen. Übrigens: Trachtenpuppen und Spreewaldliteratur gibt's als Souvenirs zu kaufen. Leibsch ist an den Wochenenden per Bus ab Bahnhof Königs Wusterhausen 10.30 Uhr, Ankunft 11.21 Uhr, erreichbar. Um 17.10 Uhr geht es mit dem Bus nach KW zurück. Außer montags ist das Haus täglich ab 11 Uhr geöffnet. +++