Mir scheint, der Potsdamer Platz ist und bleibt Berlins Lieblingspatient. Ein urbaner Dauerfall für die Intensivstation, an dem seit Jahren herumgedoktert wird – an Shopping-Malls, Hotellerie, Gastronomie. Kaum ein Organ, das hier nicht schon einmal versagt hätte.
Food
Der kränkelnde Potsdamer Platz: Sind Steckrüben und Sülze die kulinarische Rettung?
Unter frischer Führung hat das Pots im Ritz Carlton einen Neuanfang gewagt. Es gibt moderne deutsche Küche ohne Klischees. Doch was bedeutet das auf dem Teller?
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Der Gastraum des Pots, der Name, soll natürlich auf den Potsdamer Platz anspielen.
© Florian Kroll
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