Es ist dieser eine Satz, der hängen bleibt, wenn man Jens Genschmar oben auf dem Lugturm zuhört, an einem beliebten Ausflugsziel hoch über Heidenau, wo der Blick weit ins Elbtal und bis in die Sächsische Schweiz hinausgeht: „Wir sind Ossis, wir sind nicht die Kreditmenschen.“ Er sagt das eher beiläufig, während er erklärt, warum er und seine Frau Kathrin neben dem Biergarten, der sich liebevoll gestaltet am Fuß des Lugturm erstreckt, noch andere Jobs haben. „Alles, was Sie hier sehen, ist bezahlt.“ 130 Plätze bietet der urige Biergarten, es gibt zwei Hütten, aus denen Getränke und Essen gereicht wird, und ein großes Zelt für schlechtes Wetter.