Die deutsch-österreichische Küche hat so manches Klischee wegzustecken: zu schwer, zu wenig Raffinesse, alles nur Kartoffel. Doch in der Gastronomieszene hat sich einiges getan, und so werden die heimischen Speisen immer wieder in neue Gewänder gehüllt.

Die Gerichte sind heute distinguierter, verfeinert und geschliffen, oder aber das Interieur sorgt für stilvolle Abwechslung. Wir stellen Ihnen Lokale vor, in denen die Klassiker unserer alpenländischen Kulinarik modern interpretiert werden.