Ein Häppchen Gesundheit

ZINGST, 16. August. "Ein wunderbares Papier", schwärmt Renate Künast. Sie wedelt mit dem Dokument hin und her und zeigt auf die zwei frischen Unterschriften. "Sehen sie, das ist die Agrarwende in der Praxis", sagt sie und blickt zufrieden in die kleine Runde, die sich im Besucherzentrum des Nationalparks "Vorpommersche Boddenlandschaft" versammelt hat. Die Landwirte, Unternehmer und Lokalgrößen applaudieren. Auch die anwesenden Konzernvertreter von McDonald s zeigen sich zufrieden mit dem Abschluss an diesem heißen Sommertag. Die grüne Landwirtschaftsministerin und die Repräsentanten der größten Fast-Food-Kette der Welt sind an die Ostsee gekommen, um die Zusammenarbeit mit der regionalen Erzeugergemeinschaft Weidehof zu besiegeln. Im gerade geschlossenen Vertrag steht, dass McDonald s den in der Erzeugergemeinschaft zusammengeschlossenen 40 Ökobauern vom Darß ab sofort jede Woche fünf Tonnen Biorindfleisch abkaufen wird. Der Burger-Konzern setzt damit - von regionalen Einzelaktionen abgesehen - erstmals auf Rindfleisch aus biologischer Erzeugung. "Wir nehmen es eben ernst mit unserem Anspruch auf Qualität", behauptet McDonald s-Vorstand Michael Gerling und fügt hinzu: "Wir wollen die Ministerin in ihrer neuen Agrarpolitik mit unserer Entscheidung unterstützen." BSE-Fall Nummer 99Renate Künast erklärt das für manche so überraschende Bündnis in ihrer kurzen Ansprache so: "Der Vertrag ist gut für uns, weil er viele Arbeitsplätze sichert und den Ökolandbau voranbringt. Und er ist gut für McDonald s, weil das Unternehmen erstklassige Ware bekommt." Was sie nicht sagt: Der Vertrag ist natürlich auch gut für sie selbst, weil er der Öffentlichkeit zeigt, dass es doch vorangeht mit der Wende in der Landwirtschaft. Denn die große BSE-Hysterie ist vorbei. Das zeigt sich auch daran, dass es nur noch eine Randnotiz ist, was an diesem Tag aus Rheinland-Pfalz gemeldet werden wird: der 99. BSE-Fall in Deutschland.McDonald s ist mit einem Verbrauch von 50 000 Tonnen im Jahr der größte Verwerter von herkömmlich produziertem Rindfleisch in Deutschland. Den für Ökoanbau zu gewinnen, daran hatten die Künast-Ministerialen seit Monaten gearbeitet. Und hätten die Züchter vom Darß, deren Gemeinschaft mit 15 000 Rindern die größte Deutschlands ist, noch mehr Ökofleisch bereitstellen können, "dann hätten die von McDonald s sogar noch mehr genommen", sagt Künast. Dass die Burgerkette wegen Aktionen wie dem Roden von Regenwäldern in Südamerika immer wieder in der Kritik von Umweltschützern steht, klammert Künast an diesem Tag aus. Sie verweist auf das Positive. Um die Menschen für Ökoprodukte zu gewinnen, müsse man ungewöhnliche Wege gehen. "Ich kann doch nicht losfahren und die Leute immer mit meinen persönlichen Ideen beglücken", sagt sie. "Und wenn die Kids durch diesen Vertrag bei McDonald s mehr über Ökofleisch lernen, dann ist das ein großer Fortschritt." Das mit dem Lernen wird allerdings nicht so einfach, denn McDonald s bietet künftig nicht etwa Bioburger an, sondern mischt die Bioware der übrigen Hackmasse unter. Einschließlich des Fleisches der 35 Rinder, das nunmehr allwöchentlich aus Vorpommern geliefert wird, liegt der Anteil von Biorind in den Hamburgern dann bei durchschnittlich zwei Prozent. "Eher ein symbolischer Anteil", gibt Gerling gern zu. Mittelfristig avisiert das Unternehmen in den nächsten fünf Jahren einen Bio-Anteil von fünf Prozent. Der Fortschritt kommt langsam. Damit er aber überhaupt kommt, spricht die Ministerin auch mit denjenigen, die der Ökobewegung eher nicht nahe stehen. Bei McDonald s soll es daher nicht bleiben. Diesen Herbst stehen Gespräche mit Aldi und Tengelmann an. Beide Handelsriesen will Künast für ihr neues Ökosiegel gewinnen. "Sonst kommen die Bioprodukte doch nie aus der Nische raus, und in die Regale rein", sagt sie. "Wir brauchen einfach große Abnehmer." "Ich war satt"Ein Lokalreporterin will dann von der Ministerin noch wissen, wann sie selbst ihren letzten Big Mac gegessen habe. "Muss irgendwann in einem früheren Leben gewesen sein", antwortet Künast leise und zuckt mit dem Mundwinkel. Und wie sie sich damals in ihrem früheren Leben nach dem Verzehr des Hamburgers gefühlt habe? "Ich war satt", sagt Künast knapp. Spätestens jetzt ist klar: Für sie ist der Verzehr eines Big Mac kein Genuss. Erst recht nicht in Zeiten von BSE. Aber dann fügt die Ministerin noch einen versöhnlichen Satz hinzu: Sollte McDonald s künftig tatsächlich mehr Biofleisch verarbeiten, sagt sie, "dann ändert sich vielleicht auch mein Geschmack".BLZ/MARKUS WÄCHTER Renate Künast auf dem Darß: McDonald s kauft künftig Tiere der Erzeugergemeinschaft Weidehof.