Waren Sie über Weihnachten im Restaurant? Meine Familie hätte das früher nie gemacht. Es gab ein festes Ritual, was an welchem Tag gekocht wurde, wer dabei welche Aufgabe hatte und wer sich von der Küche fernhielt. Aber in den letzten Jahren hat sich ein Restaurantbesuch ins Programm geschlichen, einer, den man Monate im Voraus buchen muss. Denn immer mehr Menschen essen an den Feiertagen auswärts und genießen das Zusammensein ohne Abwasch und Einkaufsstress.
Krise in der Gastronomie
Ein Hoch auf den Stammtisch: Bitte trinken Sie drei Bier in einer Kneipe für die Demokratie
Gastronomen fällt es immer schwerer, zu überleben. Die Kosten zwangen in den letzten Jahren gut ein Drittel aller Kneipen in den Ruin. Das reißt auch Löcher ins Gesellschaftsgewebe.
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