Vor anderthalb Jahren kam Amnon Szpektor aus Tel Aviv nach Berlin. Dort hatte er eine PR-Agentur aufgebaut. Seit 23 Jahren spezialisiert er sich auf die Kommunikation für Unternehmen im Gastgewerbe. Er sagt selbst, er lebe für die Gastronomie.
Nun hat er sich aus dem Dasein hinter den Kulissen herausgewagt und sein eigenes Projekt auf Social Media begonnen: Er bereist ungewöhnliche Ecken Deutschlands auf der Suche nach beinahe verlorenem Backwerk wie dem Eberswalder Spritzkuchen, der Liegnitzer Bombe oder der Leipziger Lerche.
Influencer erreicht Tausende bei Tiktok
Von Tel Aviv nach Berlin: Ein Israeli auf der Suche nach der verschwindenden deutschen Backkultur
Wandeln auf den Spuren erhaltenswerter Rezepte: Amnon Szpektor entdeckt Deutschlands fast vergessene Backkunst – mit einem Backbuch aus den 70ern, dem Regionalzug und viel Geduld.
10 Min
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