Die Soljanka kommt zuerst. Rot, dampfend steht sie auf dem Tisch, ein paar Gurkenstücke schwimmen zwischen Wurst und Zwiebeln. Dazu eine Scheibe Brot und ein Klecks saure Sahne. Nichts daran sieht nach Zeitreise aus. Und doch ist genau das der Plan.
Gastronomie
Einmal Soljanka, bitte: Eine kulinarische Zeitreise durch Mecklenburg-Vorpommern
Im Sandkrug stehen DDR-Klassiker wie Soljanka, Würzfleisch und Steak au four noch immer auf der Speisekarte. Nicht aus Ostalgie, sondern weil sie schmecken.
9 Min
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Lecker Soljanka
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