Frau Dr. Schütz, ist Superfood vor allem eine super Marketing-Idee?
Interview
Ernährungswissenschaftlerin: „Superfood kann auch bedenklich sein“
Chiasamen, Gojibeeren und Co. boomen seit längerem. Die Ökotrophologin Lisa Schütz erklärt, was derartige Nahrungsmittel wirklich bringen.
6 Min
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Superfood: Aronia (Bildmitte), Chia (links) und im Uhrzeigersinn Kakao, Goji, Quinoa und Moringa.
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imago images/Westend61
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