Die Halberstädter Bäcker und Konditoren GmbH (HBK) hat Insolvenz in Eigenverwaltung angemeldet. Die 1963 als DDR-Betrieb gegründete Bäckereikette aus Sachsen-Anhalt kämpft mit hohen Energiekosten, zunehmender Bürokratie und fehlendem Personal, wie t-online berichtet. Nun bangen 120 Mitarbeiter um ihre Arbeitsplätze.

Das Unternehmen, das vor allem für Produkte wie den Domstollen bekannt ist, hatte sich nach der Wende erfolgreich am Markt behauptet und zuletzt 22 Filialen betrieben. Doch die gestiegenen Stromkosten und der Mangel an Nachwuchskräften, die zu den unattraktiven Arbeitszeiten in der Backstube bereit sind, haben die Bäckerei in eine schwierige Lage gebracht.

Seit Anfang der Woche arbeitet ein Restrukturierungsexperte der Beratungsfirma Innovatis an einem Rettungsplan, wie HBK der Bild bestätigte. Die Geschäftsführung zeigt sich optimistisch: Man sei „stabil und regional gut etabliert“. Ziel sei es, das „Unternehmen nachhaltig zu sanieren und langfristig zu sichern“.

Sparkurs und mögliche Filialschließungen geplant

Der Weg aus der Krise soll über Kosteneinsparungen führen, wobei auch Filialschließungen nicht ausgeschlossen werden. Gleichzeitig müsse jedoch der Umsatz gesteigert werden – eine Herausforderung für das angeschlagene Unternehmen.

Für Kunden und Beschäftigte ändert sich vorerst nichts. Der Geschäftsbetrieb läuft weiter und die Löhne der Mitarbeiter sind über das Insolvenzgeld für die kommenden Monate abgesichert.

Halberstadt ist derzeit von mehreren Unternehmenskrisen betroffen. Auch die Halberstädter Konserven GmbH, bekannt für Würstchen und Dosengerichte, war bereits zweimal insolvent. Für sie zeichnet sich jedoch eine Rettung ab: Das Unternehmen ist eine Kooperation mit dem Münchner Feinkosthändler Käfer eingegangen.