Das mitteldeutsche Bäckereiunternehmen Bäcker Lampe hat ein Insolvenzverfahren in Eigenverwaltung eingeleitet. Der Geschäftsbetrieb der 44 Filialen in Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen werde uneingeschränkt fortgeführt, teilte der vom Amtsgericht Mühlhausen eingesetzte vorläufige Insolvenzverwalter Frank Kreuznacht mit. Die Löhne und Gehälter der rund 280 Beschäftigten seien bis Ende Juli über die Bundesagentur für Arbeit abgesichert.

Geschäftsführer und Bäckermeister André Lampe betonte, das Verfahren habe keine Folgen für das Tagesgeschäft. „Wir backen ganz normal weiter, alle unsere Filialen und Cafés sind weiterhin geöffnet, und unsere Kundinnen und Kunden bekommen dort wie gewohnt Brötchen, Brot und Kuchen“, erklärte er. Das Unternehmen mit Haupt- und Produktionssitz im thüringischen Roßleben-Wiehe befindet sich nach eigenen Angaben in Familienhand und wird in sechster Generation geführt.

Personal- und Energiekosten setzen die Branche unter Druck

Als Gründe für die wirtschaftliche Schieflage nennt das Unternehmen stark gestiegene Kosten für Personal und Energie, die anhaltende Inflation sowie eine Kaufzurückhaltung der Kundschaft. Diese Belastungen treffen derzeit viele Bäckereibetriebe in Deutschland.

„Damit wir langfristig wieder wirtschaftlich stabil dastehen, richten wir uns jetzt operativ und finanziell grundlegend neu aus. Das Eigenverwaltungsverfahren bietet dafür die geeigneten Instrumente“, sagte Lampe. Bei dieser besonderen Form des Insolvenzverfahrens bleibt die unternehmerische Verantwortung in den Händen der bisherigen Geschäftsführung, die unter Aufsicht eines Sachwalters einen Sanierungsplan erarbeiten kann.

Insolvenzverwalter Kreuznacht lobte das Vorgehen der Geschäftsführung als vorausschauend. Sie habe frühzeitig die Weichen für eine Sanierung gestellt. Kreuznacht hat nach eigenen Angaben in den vergangenen Jahren bereits zahlreiche Bäckereibetriebe in Krisensituationen begleitet. Zuvor hatten mehrere Medien über die Insolvenz berichtet.