Martina Kirchstein ist Sommelière mit Leidenschaft. In ihrem Reich, dem Weinkeller des Restaurants Quarré im Hotel Adlon, herrscht sie über rund 650 feine Tropfen, Schätze gleichsam, die nur darauf warten, gehoben zu werden. Leider bauen sich zwischen den exklusiven Weinen aus der Alten und der Neuen Welt und den Gästen des Restaurants viel zu oft finanzielle Hürden auf - die es nun zu überwinden gilt. Aus diesem Grunde hat Martina Kirchstein gemeinsam mit Christian Müller, dem Küchendirektor des Restaurants, das Fridays@ Quarré ins Leben gerufen, einen Freitag für alle Genießer. Ab sofort können die Liebhaber spritziger Rieslinge ebenso wie die der vollmundigen Bordeauxs ihre Highlights zum halben Preis genießen. Dazu serviert Christian Müller in einem wöchentlich wechselnden 3-Gänge-Menü (56 Euro) klassische Gerichte wie Entrecôte äCafé de Paris", Seezunge äColbert" oder Rinderfilet äRossini". (hug.)Restaurant Quarré, Unter den Linden 77, Mitte, Reservierungen unter Tel. 22 61 15 55.