Echte Pflaumenknödel - eine süße Versuchung

Um eine kulinarische Reise in die Slowakei zu unternehmen, braucht man weder Auto, Bahn noch Flieger, sondern die S-Bahn. Ausgestiegen wird in Zeuthen, dann wird durch ein Siedlungsgebiet in Richtung Wildau gewandert. Direkt an der Fontaneallee 55, parallel zur Dahme, ist die Slovenska Koliba ein rustikales Gasthaus aus slowakischem Fichtenholz gezimmert, erreicht.Ein Zimbal-Ensemble unterhält täglich nachmittags die Gäste mit landestypischen Klängen. Die Slovenska Koliba ist erst ein Jahr alt. Chefkoch Emil Zajac, ein temperamentvoller 40er, ist in der Mala Fatra zu Hause und versteht sein Handwerk vortrefflich. Als da wäre "Svieckova" empfehlenswert, ein Essen bestehend aus gedünstetem Rindfleisch in passierter Gemüsesahnesoße mit Knödeln für 14 Mark. Zur Appetitanregung empfiehlt der Chefkoch einen Spisska Borovicka und zur Verdauung einen Bosacka Slivovica. Weitere Gaumenfreuden sind der "Räuberspieß" und das "Zigeunersteak" für jeweils knapp 20 Mark, ein Leckerbissen ist "Vratna". Dahinter verbergen sich Kartoffelpuffer mit einer Fleisch-Leberfüllung (20,90 Mark). Bei Feinschmeckern ist der Steakteller "Rudina" (22,50 Mark) beliebt.Für den nicht so großen Hunger ist ein Käsetoast "Poprad" für 9 Mark das Richtige. Kasselerbraten mit Paprika, Tomate, Zwiebeln und Käse überbacken vereinen sich zu einer schmackhaften Mahlzeit. Zu allen Gerichten können die Beilagen wie Salzkartoffeln, Curryreis, Kroketten, Pommes frites und natürlich Knödel selbst gewählt werden.Das Haus hat täglich ab 11 Uhr geöffnet. Wird es abends jetzt schon einmal etwas kühler, knistern Birkenscheite im Kamin des Restaurants. Und wenn dazu das Zimbal-Ensemble zur Unterhaltung spielt, fühlt man sich tatsächlich in die Bergwelt der Slowakei versetzt. Noch ein Tip: Nach einem Spaziergang lohnt noch eine süße Versuchung. Die beiden Küchendamen Mila und Maria backen Pflaumenknödel, von denen man noch lange träumt. +++