Foto: Messerklingen aus Damaststahl sind etwas Besonderes - sie sind extrem hart. Der gelernte Bürokaufmann Nils Jacobsen schmiedet sie in Alt Ruppin (Ostprignitz-Ruppin) mit ihrer typischen Maserung für Jäger, Köche und nach den Wünschen seiner Auftraggeber. Beim Schmieden legt der 27-Jährige zunächst fünf Lagen Stahl auf den Amboss, feuerverschweißt sie und faltet sie danach immer wieder. Bis zu 500 Lagen, die man am Muster auf der Klinge erkennen kann, können die besonders scharfen Klingen haben. Die Einzelstücke kosten oft einige hundert Euro. Die alte Technik zur Herstellung, die mit dem Beginn des industriellen Zeitalters an Bedeutung verlor, beherrschen nur wenige Spezialisten.