Trotz der diabolischen Hörner und dem düsteren Blick ist der Auerochse ein äußerst gutmütiges Tier. Hat er genügend Freiraum, grast er überall gern, selbst auf sandigen Böden Brandenburgs. Dass die Temperaturen nun sinken, macht ihm nichts, der robuste Auerochse wird im Volksmund sogar Frostbüffel genannt. Das passt in den Kontext, dass ein Ehepaar aus Kaltenhausen vor der eigenen Haustür die Züchtung der Zotteltiere recht erfolgreich vorantreibt.Paul und Helga Schulze sind Biobauern in Kaltenhausen, das zu Havelsee, Ortsteil Briest (Potsdam-Mittelmark), gehört. Roggen und Spargel bauen sie an, nach strengen Regeln der Bio-Marke Demeter mästen sie auf nahen Weiden auch rund 70 Auerochsen. "Bei uns haben sie viel Auslauf, wir sperren sie nicht in Ställe", sagt Helga Schulze. In der Region ist das deftige Rindfleisch der Tiere heiß begehrt. An diesem Morgen wird es deshalb wieder einen Bullen eiskalt erwischen. "Heute schlachten wir", sagt Helga Schulze. Und das lässt die Bäuerin ganz und gar nicht kalt. Die Stimme zittert, sie klingt nervös.Kaltenhausen liegt ein wenig abgelegen, direkt an der Grenze zu Brandenburg an der Havel. 1961 bezogen die Schulzes das einzige Haus dort. Bis jetzt sind keine neuen Nachbarn hinzugekommen. Historiker gehen davon aus, dass Kaltenhausen von Kaldenhusen kommt, was frei übersetzt so viel wie "zu den verlassenen Häusern" heißt.Kälter ist es hier nicht, dieser Tage sogar eher ein bis zwei Grad wärmer als anderswo in Brandenburg. Das liege an der Havel, erklärt Helga Schulze, die habe sich über die Sommermonate aufgewärmt. Allerdings bekommen die Schulzes oft kalte Füße, besonders dann, wenn es wieder viel regnet. Ihr Haus liegt nämlich auf einer Sandbank und ist umspült vom Wasser der Havel. "An manchen Tagen ist der Boden draußen aufgeweicht wie ein Schwamm", sagt Helga Schulze. Oft mache das Wasser dann auch vor dem Keller nicht halt. (ibr.)In Brandenburg gibt es 420 Städte und Großgemeinden. Viele von ihnen - oder ihre Ortsteile - tragen ungewöhnliche Namen. In unserer Serie stellen wir die Orte vor.