Wer Rom besucht und keine Carbonara isst, hat Rom natürlich trotzdem gesehen. Man kann schließlich auch nach Hamburg fahren und kein Fischbrötchen essen oder in Berlin einen großen Bogen um Döner und Currywurst machen.
Es ist nur ein wenig so, als würde man den Petersdom besichtigen und anschließend von den schönen Gardinen erzählen. Man hat halt etwas Wesentliches übersehen.
Food
Unsere Rezepte für italienische Pasta – die vier Säulen der Glückseligkeit
Vier Pastagerichte, eine Stadt: Warum Cacio e Pepe, Gricia, Amatriciana und Carbonara das kulinarische Herz Roms bilden und auch uns Deutsche beglücken und sättigen.
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Cacio e Pepe - natürlich nur mit gefühlt einem Kilo Parmesan pro Portion ein echter Genuss.
© laroinovaolga via imago-images.d
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