Osterspeisen

Von allen Festen gehört Ostern wohl mit zu den schönsten. Nicht etwa, weil sich nach dem langen Winter die Natur wieder regt und erste zaghafte Knospen an den Bäumen und Sträuchern sprießen, sondern weil mit dem Osterfest für die gläubigen Christen überall in der Welt die Fastenzeit ein Ende hat. Lange vierzig Tage haben diese sich in Enthaltsamkeit geübt, tranken Wasser statt Wein, aßen Brot statt Fleisch. Nun hat das Fasten ein Ende und die Tische sind wieder reichlich gedeckt.Jedes Land hat seine besonderen Spezialitäten. In Italien etwa wird am Ostermontag die Torta di Pasquetta serviert, ein herzhafter Kuchen mit gekochten Eiern und Spinat. Zum Nachtisch kommt eine Ostertaube auf den Tisch, kein zartes Geflügel, wie der Name vermuten lässt, sondern eine Art Gugelhupf. In Schweden wird das Osterfest mit Feuerwerkskörpern und viel Lärm begrüßt und die Kinder laufen, mit langen Röcken und Kopftüchern als Osterweiber verkleidet, durch die Straßen und betteln um Süßigkeiten. Und in Israel isst man zum Passahfest traditionell Osterlamm, bittere Kräuter und süße Saucen.Essen ist aber nicht alles und besonders die Kinder lieben an dem Frühlingsfest die vielen Bräuche, die zumeist mit großem Aufwand betrieben werden. Während man sich in unserer Region mit Ostereiersuchen und Osterfeuern zufrieden gibt, werden in den Alpen riesige Feuerräder aus Reisig von den Berggipfeln hinunter in die Täler gerollt. In der Bretagne sät man am Karfreitag Veilchen und im kalifornischen Atwater schmücken am Ostermorgen die Kinder ein riesiges Holzkreuz mit Blumen. Wer keine Reise in die Ferne geplant hat, sollte zu Ostern vielleicht einmal in Richtung Cottbus fahren. Die Sorben, die in der Lausitz und im Spreewald zu Hause sind, pflegen ebenfalls viele Osterbräuche. Fast schon berühmt sind die kunstvoll bemalten Eier. Und neben dem traditionellen Osterreiten gibt es auch noch das Waleien, ein Wettspiel, bei dem Eier in eine Grube gerollt werden.------------------------------Foto: Schon vor Jahrtausenden galt das Ei als Symbol für Fruchtbarkeit, Leben und Erneuerung.