Im Sommer bereiste ich Georgien, dieses kleine Land im Südkaukasus, eingebettet zwischen Russland, der Türkei, Armenien und Aserbaidschan. Es war eine geführte Pressereise, der Schwerpunkt: die Weingegenden und die Küche des Landes. Was soll ich sagen? Wir aßen und tranken verdammt gut.
Je mehr Zeit nun vergeht, umso mehr vermisse ich diese Küche, in der Fleisch, Käse, Nüsse, Gebackenes und viel Estragon, Dill, Koriander und Petersilie eine tragende Rolle spielen. Ich habe mich in sie verliebt.
Food
Köstlich, köstlicher, Kaukasus: Georgien hat die Haute Cuisine des Ostens
Unsere Kolumnistin hat Georgien bereist und sich in Land, Leute und Küche verliebt. Danach suchte sie in Berlin das perfekte georgische Lokal. Ist sie fündig geworden?
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Georgisches Allerlei: Wer den Kaukasus vermisst, ist im Saperavi bestens aufgehoben
© Markus Wächter/Berliner Zeitung
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