Krautwickel im Spinnengewölbe

Im Bernauer Stadtzentrum an der Einkaufsmeile Adlerhöfe wurde kürzlich die historische Gaststätte "Schwarzer Adler" wiedereröffnet. Mehrere Jahre lang war das denkmalgeschützte Haus, das schon 1460 als Schankwirtschaft Erwähnung fand, verwaist. Der Gastronom Dietmar Jahns verhalf dem Lokal zu neuer Blüte. Nach umfassender Restaurierung sind die drei Gasträume teils mit dem originalen Spinnengewölbe zu einer attraktiven Einkehrstätte gestaltet worden.Für die Speisen zeichnet der Koch Jürgen Strahl verantwortlich. Er rät zu einer Vorsuppe - zum Beispiel zu Grüner Erbsensuppe mit Knackwurstscheiben, Majoran und Croûtons oder zur Barnimer Fischsuppe mit Gemüsestreifen und Dillsahne für jeweils 2,50 Euro. Zu Preisen unter fünf Euro gibt es Altdeutschen Krautwickel, gefüllt mit Fleischbrät, Kümmelsauce und Petersilienkartoffeln oder auch Geschmorten Kasselerbraten mit Weinsauerkraut und Semmelknödeln. Für ein pikantes Wildragout mit Waldpilzen, Mandelrosenkohl im Nest und Butterspätzle zahlt der Gast 8,50 Euro, für die delikate Lammstelze in Kräuterkruste aus Knoblauchjus, Prinzessbohnen im Speckmantel und Klößen 9,50 Euro. Dazu sollte man sich einen Salat gönnen. Die kleine Portion kostet 4,50 Euro, die große 6,50 Euro. Geboten werden unter anderem Chicoreesalat mit Orangen, Nüssen und gebratenen Putenspießchen in fruchtiger Cocktailsauce oder der Salatteller Schwarzer Adler mit gebackenen Chilischoten, Schinkenstreifen, Käsewürfeln und gerösteten Kürbiskernen in Joghurt-Kräuterdressing.Für zwei Personen gedacht ist die mit Garnelen gefüllte Gebackene Lachsforelle Ratsherren Art mit feinem Wurzelgemüse, Zitronen-Buttersauce, Rahmchampignons, Mandelbällchen (26,50 Euro). Vegetarische Kost gibt es zum Einheitspreis von 8,50 Euro - so Gebackener Gemüsespieß, Zucchinischnitzel auf Paprikasauce und Gebackene Frühlingsrollen auf Wildreis.Als Dessert empfehlen wir Kaiserschmarrn mit Vanillesauce und Sahnedekor oder gebackene Apfelkrapfen an Schokosauce und Vanilleeis. Den ersten Gast samt Begleitperson, der den Beitrag abgibt, lädt der Wirt zu einem Wunschessen ein.Beim Adventsbummel durch Bernau sollte man im Henkerhaus an der Stadtmauer die Ausstellung "Spielzeug aus Omas und Opas Zeiten" anschauen (am Wochenende 10-13 und 14 -17 Uhr geöffnet). Das Lokal "Schwarze Adler" in Bernau, Berliner Straße 33, ist täglich von 11 bis 24 Uhr geöffnet. Tel.: 03338/75 18 81BLZ/FREIKE LINDIG Verbindung: Mit dem Regionalexpress ab Ostbahnhof z. B. 10. 05 Uhr, an Bernau 10. 29 Uhr. Rückfahrt nach Berlin z. B. 18. 22 Uhr.