Vermutlich wiederhole ich mich. Beim Thema Pizza ist das leider kaum zu vermeiden. Pizza ist eines der globalisiertesten Gerichte der Welt.
Entsprechend oft ist darüber gestritten worden: dünn oder dick? Neapel oder Rom? Holzofen oder Gas? Hoher, luftiger Rand oder möglichst viel Crunch? Ebenso medial ausgewalzt sind Teigführung, Ofentemperatur oder die Frage, wie viele schwarze Blasen ein Pizzabäcker seinen Gästen zumuten darf.
Food
Monti Pizza in Kreuzberg: Mit krossen Grüßen aus dem Graefekiez
Dünn, dick, luftig, kross, neapolitanisch, römisch, Pfanne oder Ofen: Kaum ein Gericht ist so beliebt wie die Pizza. Das Monti liefert eine weitere leckere Variante.
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Ein Stück Italien am südlichen Rand des Graefekiezes: Monti Pizza
© Nils Hasenau
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