Flämischer Klemmkuchen im Klostergewölbe

Erst Karmeliterkloster, dann Brauhaus und jetzt Gaststätte. Im Klostergewölbe des Städtchens Dahme ißt man gutbürgerlich.Vor zwei Jahren haben die Wirtsleute Romy und Ronald Kneist das Klostergewölbe übernommen, das im Mittelalter Teil eines Karmeliterklosters war. Anfang des 19. Jahrhunderts war das Gebäude für 14 000 Taler zum Brauhaus der Stadt umgebaut worden. Daran erinnert im Restaurant eine Bierklappe, eine Leihgabe des Heimatmuseums. War das Dahme-Bier trinkfertig, wurde dies den Kunden durch Heraushängen der Klappe angezeigt.Die Spezialität des Hauses ist das "Geheimnis des Klostergewölbes" (18 Mark). Dahinter verbirgt sich ein in einer Kräuter-Semmelkruste gebackenes Schweinefilet, eingerahmt von frischem Gemüse. Für den nicht ganz so großen Appetit empfiehlt sich das hausgemachte Lachsforellenfilet (8,50 Mark). Schmackhaft auch das Rahmsüppchen von frischem Räucherfisch und das Krensüppchen (beide um 7 Mark). Bei den Fischgerichten kommen beim Küchenmeister, der im Berliner Grandhotel sein Handwerk lernte, fangfrischer Wels und Zander zum Einsatz. Zum Dessert sollte man unbedingt den Klemmkuchen probieren - eine alte Spezialität aus dem Fläming - oder die hausgemachte Schokoladenkrem. Senioren können auch halbe Portionen bekommen.Für Kinder hält die Küche gebratene Dinos mit Nudeln (6,50 Mark) und ein kleines Schnitzel mit buntem Gemüse (8 Mark) bereit. Zum Nachtisch erhält jeder kleine Gast eine süße Überraschung. Ein Besuch im Klostergewölbe läßt sich mit einem Sauna- und Solariumbesuch verbinden. Sonnabends zwischen 14 und 21 Uhr ist die Sauna geöffnet. Beim Bummel durch das Städtchen fallen gepflegte alte Bürgerhäuser auf. Der Schloßpark und der Körbaer Teich sind für Spaziergänger lohnenswerte Ziele. Dahme besitzt keinen eigenen Bahnhof. Die nächste Station ist Uckro. Von Berlin-Schöneweide fahren ab 7.40 Uhr im Zweistundentakt Züge nach Uckro. Mit dem Bus geht es weiter nach Dahme. Günstige Anschlußzeiten sind bei der Luckauer Busauskunft einzuholen, Telefon 03544 / 50 01 34.Das Wirtsehepaar Kneist begrüßt übrigens den ersten Gast mit diesem Beitrag mit einem Obstler aus Dahme/Mark. +++