Food

Nobelhart & Schmutzig: Warum in dem Sternerestaurant jetzt anders gekocht wird

Sterneküche, aber günstig: Im Nobelhart & Schmutzig wird der Heimatbegriff neu definiert. Plötzlich gibt es hier auch indonesische Hühnersuppe. Und die schmeckt verdammt gut!

8 Min
Tischlein, deck dich! Im Nobelhart & Schmutzig ging es schon immer „brutal lokal“ zu.

Tischlein, deck dich! Im Nobelhart & Schmutzig ging es schon immer „brutal lokal“ zu.

© Jordis Antonia Schlösser

Hätten Sie gedacht, dass man ein Berliner Sternerestaurant mit einer Rechnung von weniger als 100 Euro für zwei Personen verlassen kann? Und das satt und zufrieden, weil der Nachschlag inklusive ist?

Nein, ich nicht. Noch weniger hätte ich allerdings vorausgesehen, dass ich im Nobelhart & Schmutzig einmal persisches Ghormeh Sabzi, italienische Polpette oder, wie derzeit, indonesische Hühnersuppe, deren prägende Aromen Zimt und Muskatnuss sind, als Heimatgericht essen würde.

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