Nudelpudding, Reissuppe, Tütenschnitzel: Was wir von der DDR über Ernährung lernen können

Ich hätte das Heft lesen sollen, bevor ich in die Kantine ging. Ich hätte den Leuten an der Essensausgabe wichtige Hinweise geben können. Die dürften so etwas gewohnt sein, schließlich befindet sich ihre Kantine im Gebäude der Senatsbildungsverwaltung. Stattdessen behielt ich die Rezeptideen erst einmal für mich.

Bei dem Heft handelte es sich um einen 52 Seiten umfassenden Leitfaden, ein historisches Dokument bekömmlicher Kochkunst, das mir in die Hände fiel. Es stammt aus der DDR, dem Jahr 1957, der Reihe „Durch Volksgesundheit zur Leistungssteigerung“ und rannte allein schon wegen seines Ansinnens bei mir offene Türen ein. Ebenjenes Heft 28 befasste sich speziell mit dem Thema „Schonkost im Betrieb und zu Hause“.