Zäsur, eine neue Ära, das nächste Kapitel – solche Phrasen bemühen Gastro-PR-Strategen nach einem Wechsel in der Küche. Meine Zunft übernimmt das dankbar. Und genau so wurde auch die Nachricht Anfang Mai kommentiert, dass im vegetarischen Sterne-Restaurant Cookies Cream nun Patrick Ziegert als Küchenchef und Viktor Gerhardinger als Head of Culinary Development arbeiten.
Wirklich, ein neues Kapitel also? Vielleicht ist es nur die logische Fortführung, dachte ich mir. Ich werde es nach diesem Abend wissen, da ich erneut das Cookies Cream betrete.
Food
Patrick Ziegert kocht jetzt im Cookies Cream: Wirklich ein neues Kapitel?
Bald werden wieder die Michelin-Sterne verkündet – auch im Cookies Cream blickt man mit neuem Küchenchef gebannt darauf. Unsere Kritikerin konnte das neue Menü schon testen.
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Vegetarische Kreationen auf Spitzenniveau: Patrick Ziegert ist der Neue im Cookies Cream.
© Alexander Gnädinger
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