Reinickendorf: Manufaktur Sawade stellt seit fast 150 Jahren Pralinen her

Die Pralinenmanufaktur Sawade wird künftig ihre Verpackungen mit Blindenschrift versehen. In der Branche ist das dem Bericht der Reinickendorfer Allgemeinen Zeitung zufolge einzigartig. Die Manufaktur produziert in der Wittestraße in Reinickendorf seit fast 150 Jahren Pralinen nach traditionellen Rezepturen. Seit 2013 führt das Ehepaar Melanie und Benno Hübel das Unternehmen. Die Manufaktur ist bekannt für ihre handgefertigten Pralinen, die nach traditionellen Rezepten hergestellt und regelmäßig durch neue Kreationen ergänzt werden.

Die Manufaktur Sawade wurde der Reinickendorfer Allgemeinen Zeitung zufolge 1880 von Ladislaus Maximilianus Ziemkiewicz gegründet. Es werden 500 verschiedene Schokoladenspezialitäten hergestellt. Trotz zahlreicher Herausforderungen, darunter eine Insolvenz im Jahr 2013 und die Corona-Pandemie, gelang es dem Ehepaar Hübel, den Betrieb erfolgreich weiterzuführen. Heute beschäftigt das Unternehmen 90 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, von denen 60 am Hauptsitz in Reinickendorf arbeiten.

Besonders in der Vorweihnachtszeit, die 40 Prozent des Jahresumsatzes ausmache, werden die Pralinen in verschiedenen Variationen verkauft, von kleinen Schachteln mit vier Pralinen bis zu großen Boxen mit 30 Süßigkeiten. Die „Mistelzweig-Edition“, eine alkoholfreie Pralinensorte, ist ein beliebter Klassiker.

Quelle: Reinickendorfer Allgemeine Zeitung