Berlin liegt bekanntlich nicht am Meer. Dass es hier trotzdem richtig guten Fisch gibt, ist Menschen wie Margaux Friocourt zu verdanken. Seit 2017 importiert die Pariserin mit ihrem Fish Klub nachhaltigen Fisch und Meeresfrüchte aus der Bretagne und von der Atlantikinsel Noirmoutier.
Lange gab es die Ware an einem Stand in der Markthalle IX zu kaufen, dann bei Wilma Shoppen. Gekocht hat damals Francisco Hernandez, der inzwischen das großartige La Ola betreibt. Vergangenes Jahr eröffnete der Fish Klub eine Dependance unweit des Neuköllner Maybachufers.
Food & Drink
Restaurant Fish Klub in Berlin-Mitte: Leider keine frische Brise
Den Fish Klub kennt man als nachhaltigen Importeur von Fisch und Meeresfrüchten. Vor Kurzem hat er sich am Rosenthaler Platz in Mitte niedergelassen. Mit durchwachsenem Ergebnis.
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Großartig: die Fish & Chips (rechts), maximal solide hingegen war die Fischplatte.
© Eva Biringer
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