Der Kohlrabi gilt vielleicht in der veganen Küche nicht als ausgesprochen sexy, kann man aber sexy machen. In dem indischen Restaurant India Club in der Behrenstraße, praktisch um die Ecke vom Hotel Adlon, stellen die Kellnerinnen und Kellner einer Gästegruppe kleine Teller auf die Tische, auf denen ungewöhnliche Vorspeisen schimmern: Türmchen aus Kohlrabistiften, garniert mit ein paar Blättern von Kresse und Minze.
UPDATE
Food & Drink
Restaurant India Club in Mitte: Wo Veganes zum Fine-Dining wird
Im feinen Restaurant India Club auf der Behrenstraße in Mitte hebt Küchenchef Manish Bahukhandi das vegane Essen der indischen Küche auf ein ganz neues Niveau. Wir haben probiert.
Burkhard Maria Zimmermann
6 Min
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Das Beste vom Besten der indischen Küche: Im India Club wird veganes Essen neu gedacht.
© Steffen Sinzinger
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