Food & Drink

Rezept der Woche: Schweinereien zu Weihnachten, oder etwas Einfaches

Befreien Sie sich vom weihnachtlichen Kochstress und warten Sie mit smarter Kost auf. Das schont die Nerven und verlängert die Quality Time mit den Lieben.

Felix Hanika
Felix Hanika
5 Min
Zu den knusprigen Ofenkartoffeln passt eine Schalotten-Rotwein-Reduktion – und zum Schokoladenkuchen eine Kugel Vanilleeis.

Zu den knusprigen Ofenkartoffeln passt eine Schalotten-Rotwein-Reduktion – und zum Schokoladenkuchen eine Kugel Vanilleeis.

© Imago

Wenn Sie das hier lesen, dann haben Sie noch gut eine Woche, und dann ist schon Heiligabend. So langsam sollten Sie also darüber nachdenken, was es denn geben soll. Früher war zwar eindeutig mehr Lametta, aber es gab auch mehr Konvention und Stress. Und die Soße musste stimmen! Selig waren diejenigen, die stets das gleiche Festmahl servierten.

In der heutigen Welt sieht es jedoch etwas anders aus: Traditionen spielen immer weniger eine Rolle – und moderne Ernährungsweisen, allerlei Intoleranzen und Vorlieben machen die Familienzusammenkunft samt gemeinsamem Mahl zum Kraftakt. Überhaupt tut sich in Gesellschaft und Politik gerade so viel, dass man aufpassen muss, dass es an der Festtafel keine Konflikte gibt.

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