Flüssige "Sehhilfe" für den klaren Blick ins Land

Bis zur Jahrhundertwende waren die Brote und Kuchen der ortsansässigen Bäckerei ein bekanntes Markenzeichen der Dagower. Dann setzte der "Kneiper" des Gasthofs "Hummel" auf gutbürgerliche Kost und zog damit vor allem die Berliner Ausflügler an. Seit 1991 nun sind unter dem Signet "Haus am Dagowsee" Steffi und Rainer Werner außer montags ab 12 Uhr die Gastgeber.Utensilien der Fischer als Wandschmuck erinnern an das hiesige Gewerbe. Auskunft über den Alltag der Oberhavelländer von gestern geben gegenwärtig Fotos in einer Ausstellung "Die Roten Hähne vom Stechlinsee" im Restaurant.Bereits 1995 wurde das Landgasthaus im gastronomischen Wettbewerb der Mark Brandenburg mit einem Siegerpreis gekürt. Vor allem für seine Fischgerichte ist das Gasthaus bekannt. Ein Knüller ist beispielsweise die Dagower Fischsuppe für nur 5,50 Mark. Der erste Wochenendgast mit dieser Empfehlung kann sie mit einer Begleitperson samt eines kompletten Kaffeegedecks kostenlos probieren. Werner's Schlemmerplatte, ein kulinarisches Rendezvous von Hecht, Zander und Maräne auf Dillsauce mit Gemüsegarnitur und Butterkartoffeln hat mit 32 Mark zwar ihren Preis, ist aber etwas Außergewöhnliches. Hechtfilet in Riesling gedünstet (22,50 Mark), Maräne "Müllerin Art" (19 Mark) und Barschrücken in schäumender Butter gebraten (18,50 Mark) sind ebenfalls nicht zu verachten. Der Fisch aus dem nahe gelegenen Großen Stechlin wird fangfrisch verarbeitet. Deftige Fleischgerichte stehen aber ebenso auf der Speisekarte wie Gerichte für Vegetarier. Nichtmotorisierte sollten vor einem Abstecher in das wald- und seenreiche Umland des Gasthofs das Alt-Stechliner Sehwasser kosten, eine erprobte Sehhilfe, um den nahegelegenen Stechlin aus einer Höhe von 84 500 Millimetern über NN besser ausmachen zu können. Der Wirt versichert, daß 60 Prozent des Flascheninhalts garantiert alkoholfrei sind. Knapp vier Kilometer lang ist der Pfad um den Dagowsee. Bei gutem Wetter läßt sich dieser Ausflug in der Kombination Bahn/Fahrrad verwirklichen. Mit der S-Bahn fährt man bis Oranienburg. Von dort geht um 8.19 Uhr ein Zug nach Fürstenberg. Bis an den Dagowsee sind es dann zehn Kilometer. Rückfahrt ab Fürstenberg um 17.07 Uhr nach Oranienburg. Mit dem Wochenendticket können bis zu fünf Personen reisen. Allerdings ist fürs Rad eine Extrakarte erforderlich. +++