„Na jut“, sagt mein innerer Berliner, „’ne vollständije Servicewüste sind wa zwar noch nich in Deutschland, aber zumindest ’ne Service-Wüstensteppe, wo nur ab und zu een saftiges Sträuchlein wächst.“ Der Grund für die Kritik: Gerade komme ich aus der Ferienanlage an der Ostsee, in der wir jährlich Urlaub machen. Vor Jahren gab es dort noch zwei Bars, ein Schnellrestaurant, eine Kneipe an der Promenade, hin und wieder ein Strandfest. Es war ein guter Service-Mischwald. Inzwischen hat vieles geschlossen.