Im vergangenen Jahr ist die Domäne Dahlem, Berlins einziges Bio-Landgut mit U-Bahn-Anschluss, als „Berliner Kiezmeister“ ausgezeichnet worden. Weil ich als Teil der Jury der Berliner Meisterköche für diesen Titel mitstimme und mich sehr für den Sieger eingesetzt hatte, durfte ich bei der Verleihung die Laudatio halten.
Ich nannte die Domäne eine „sleeping beauty“, eine Naturschönheit, die unbedingt wachgerüttelt, deren Potenzial gehoben und deren Bekanntheit erhöht werden müsste. Genau dies will ich mit diesem Text tun.
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Food
Erst Stärkung, dann Spaziergang: So klasse schmeckt es im Landgasthaus Domäne Dahlem
Viele Berlinerinnen und Berliner wissen gar nicht, was da für ein Schatz gegenüber der U-Bahn-Station Dahlem-Dorf liegt. Das muss sich ändern, findet unsere Gastrokritikerin.
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Ländliche Küche auf altem Gutshof: Das Restaurant ist in der historischen Gerätescheune untergebracht, die rundum verglast wurde.
© domäne dahlem, j.berlin
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