Seit 1971 gibt es die Metzgerei an der Greifswalder Straße 205 (Ecke Marienburger Straße) in Prenzlauer Berg. Seit sieben Jahren führt Erchinger sie. Die Zeitschrift Feinschmecker kürte den Betrieb im vergangenen Jahr zur besten Fleischerei Berlins. Dass Marco Müller, Küchenchef im 2-Sterne-Lokal Rutz, bei ihm Fleisch bestellt, bestätigt Erchinger.
Thema Fleisch
Fleisch kaufen ohne schlechtes Gewissen
Der Tönnies-Skandal hat den Berliner Metzgereien eine neue, wählerische Kundschaft beschert. Denn es gibt sie wirklich, die Adressen für Fleisch, das man mit gutem Gewissen essen kann. Wir haben sie aufgelistet und teilen sie gern mit unseren Lesern.
OAZ
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Vom Feinschmecker-Magazin zum „besten Metzger Berlins" gekürt: Jörg Erchinger in seinem Geschäft in Prenzlauer Berg.
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Berliner Zeitung/Benjamin Pritzkuleit
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