Alle Fleisch verarbeitenden Betriebe in Berlin müssen ab 2010 EU-weit einheitliche Hygienevorschriften einhalten. Dafür brauchen sie eine Zulassung, die sie beim Landesamt für Gesundheit und Soziales beantragen können, teilte die Behörde gestern mit. Die neuen Gesetze verpflichten die Betriebe, strengere hygienische Standards als bisher einzuhalten. Außerdem müssen mehr Eigenkontrollen, etwa mikrobiologische Untersuchungen, durchgeführt werden. Weitere Informationen: www.berlin.de/lageso/gesundheit/lebensmittelwesen. (tt.)
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