Im November 2020 startete hierzulande das sogenannte Nutri-Score-System. Dieses beinhaltet eine fünfstufige Farbskala sowie einen Buchstaben von A bis E und soll auf einen Blick verraten, wie gesund oder ungesund ein Lebensmittel ist. In die Berechnung des Nutri-Score werden sieben Nährwerte einbezogen: Als ungünstig gelten Salz, gesättigte Fette, Zucker und ein hoher Energiegehalt, während sich Eiweiß- und Ballaststoffgehalt sowie der Anteil an Obst und Gemüse positiv auswirken.
Nutri-Score-System
Neue Studie: Lebensmittelampeln motivieren, gesünder einzukaufen
Farbige Nährwertkennzeichnungen oder Hinweise auf Verpackungen tragen zu einer gesünderen Ernährung bei, wie eine Studie zeigt. Dennoch bleiben Fragen offen.
Alice Lanzke
4 Min
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Je grüner und näher an A, desto besser ist die Bewertung des Lebensmittels, während Produkte mit einem roten E als ungünstig gelten.
© imagp
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