Ostpreußische Küche für den mächtigsten Mann der Welt? Als US-Präsident Barack Obama 2013 Berlin besuchte, wünschte sich Angela Merkel Königsberger Klopse für das Staatsbankett – zubereitet von Tim Raue. Die Obamas sollen gleich zweimal Nachschlag verlangt haben, schwärmt der Berliner Sternekoch noch heute auf der Website seines Restaurants Sphere, hoch oben im Fernsehturm.
Für Raue wurde das Gericht zum Durchbruch: Seine Königsberger Klopse traten einen Siegeszug an und machten ihn auch als Meister deutscher Hausmannskost bekannt.
Food
Tim Raues Signature Dish: So macht der Berliner Starkoch seine Königsberger Klopse
Königsberger Klopse, so gut, dass selbst ein US-Präsident Nachschlag wollte: Tim Raue hat den Klassiker zu seinem Markenzeichen gemacht. So bereitet er ihn zu.
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2013 servierte Tim Raue US-Präsident Barack Obama auf Wunsch von Angela Merkel Königsberger Klopse.
© Stephan Wallocha/Imago
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