Wer wissen will, was Leute essen wollen, wenn sie nach Berlin kommen, kann das in der Adalbertstraße studieren. Vor der Hausnummer 11 nämlich. Fast egal um welche Uhrzeit – hier trifft man hundertprozentig auf Touristen.
Auch jetzt sammelt sich eine kleine Schlange vor dem Ladenfenster mit dem Drehspieß, der 24 Stunden in Betrieb ist. Neulich haben sie in eben solchen 24 Stunden 350 Kilogramm Kebab-Fleisch heruntergesäbelt. Das Gewicht eines Klaviers – ein Rekord, selbst fürs Hasır.
Food & Drink
Türkisch Roulette: Ein Abend im Hasır, der Geburtsstätte des Berliner Döners
Einst soll hier der erste Döner zubereitet worden sein, nun verbirgt sich hinter dem Kreuzberger Restaurant ein Imperium. Aber wie schmeckt der Ur-Kebab eigentlich?
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Man vergisst mitunter, wie vielfältig die türkische Küche ist, die im Hasır Ocakbası extra traditionell zubereitet wird.
© Hasır Ocakbaşı
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