Äpfel mit Birnen vergleichen

Die Zahl der Kategorien wächst ständig. Neuestes Mitglied im Kreis der Arten des Jahres ist ein Moos, das Silber-Birnmoos, gewählt von der Bryologisch-Lichenologischen Arbeitsgemeinschaft für Mitteleuropa in Ludwigshafen. Aber je mehr solcher Tier- und Pflanzen-Stars gekürt werden, desto größer ist die Gefahr, dass die einzelnen Arten in der Menge untergehen. Warum etwa gibt es drei Obstsorten und sowohl eine Arznei- als auch eine Heilpflanze des Jahres 2005?"Das ist vielleicht wirklich etwas viel und für Laien wohl auch verwirrend", gibt Ralf Windhaber von der Universität Würzburg zu. Er ist Sprecher des Studienkreises Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde, der seit 1999 die Arzneipflanze des Jahres bestimmt. Preisträger des Würzburger Studienkreises waren sowohl bekannte Gewächse wie die Pfefferminze (2004) als auch Geheimtipps wie der Stechende Mäusedorn (2002).Für den Experten Windhaber besteht zwischen den Kategorien keine Konkurrenz: "Die Wirksamkeit einer Arzneipflanze ist in pharmakologischen und klinischen Studien nachgewiesen worden", sagt er. Heilpflanze sei hingegen eher ein Begriff aus der Volksheilkunde. "Aber die hat ja auch ihre Berechtigung", sagt Windhaber. "Wir beanspruchen da gar kein Monopol."Auch Joachim Harlaß vom Münchner Paracelsus-Verein, der die Heilpflanze dieses Jahres ernannt hat, sieht keinen Konflikt: "Die Nominierungen ergänzen einander doch sehr gut", findet er. "Wir wollen damit interessierte Laien auf naturheilkundliche Verfahren aufmerksam machen", sagt der Sprecher des 1999 gegründeten Vereins.Dreimal Obst von der WieseEin kleines Gedrängel mit drei Preisträgern gibt es in der Kategorie Streuobst. In dieser Rubrik werden Bäume ausgezeichnet, die traditionell auf Streuobstwiesen wachsen. Woher die Bezeichnung Streuobst kommt, weiß niemand so genau. Vielleicht, weil die Bäume auf den Wiesen eher "verstreut" stehen, statt in Reih und Glied wie in einer Plantage. Vielleicht aber auch, weil die Bauern früher das Gras unter den Bäumen gemäht und das Heu als Einstreu für ihre Ställe genutzt haben. Jedenfalls reift auf diesen Wiesen eine Fülle alter Apfel-, Birnen- und Pflaumensorten, die man in den Auslagen eines durchschnittlichen Supermarkts vergeblich sucht. Nach Expertenschätzungen gibt es in Mitteleuropa mehr als 3 000 Obstsorten.Der Landesverband für Obstbau, Garten und Landschaft (LOGL) Baden-Württemberg entschied sich in diesem Jahr für die Palmischbirne, der Verband der Gartenbauvereine Saarland-Pfalz für die Metzer Mirabelle. Und die im Pomologen-Verein organisierten Apfelexperten des Landes Hessen haben für Ditzels Rosenapfel gestimmt.Stars aus der RegionHätte man sich nicht auf einen Kandidaten einigen können? Rolf Heinzelmann schüttelt den Kopf: "Es ist gar nicht sinnvoll, eine Sorte für ganz Deutschland zu wählen", sagt der Geschäftsführer des Stuttgarter LOGL. Die Bundesarbeitsgemeinschaft für Gartenbau und Landespflege, in der alle Landesverbände zusammen geschlossen sind, hat sich jedenfalls dagegen entschieden. Das Reizvolle am Streuobst sei gerade die regionale Vielfalt, sagt Heinzelmann. Viele Sorten wurden über Jahrhunderte in eng begrenzten Gebieten genau für die jeweiligen Besonderheiten von Klima und Boden gezüchtet.Heinzelmanns Organisation hatte 1998 den ersten Frucht-Star gekürt. Trotzdem sieht er die Preisträger aus Hessen und dem Saarland nicht als Konkurrenz - im Gegenteil: "Schließlich wollen wir ja in jeder Region für jeweils typische Sorten werben." Die Gartenbauverbände arbeiten dabei mit Baumschulen zusammen, bei denen jeder die Obstbäume des Jahres kaufen kann.Und im Unterschied zu den anderen Pflanzen hat das Streuobst im Kampf um Aufmerksamkeit vielleicht einen kleinen Vorteil: "Mit jedem unserer Preisträger ist auch ein Produkt verbunden", sagt Rolf Heinzelmann. In diesem Jahr wird es ein Birnen-Schnaps sein.------------------------------ZWÖLF ARTEN DES JAHRES 2005BAUM DES JAHRESFoto: RosskastanieAesculus hippocastanumBeschreibung: Der Baum ist bis zu 30 Meter hoch. Er hat fingerförmig geteilte Blätter und kerzenähnliche Blütenstände. Er wird bis zu 300 Jahre alt. Mit Rosskastanien-Extrakten wurden früher Pferde gegen Husten und Würmer behandelt, daher der Name.Lebensraum: Die Art stammt aus Südosteuropa. Vor etwa dreihundert Jahren wurde sie als Park- und Alleebaum in Mitteleuropa eingeführt.Gefährdung: Die vor einigen Jahren ebenfalls aus Südosteuropa eingeschleppte Kastanien-Miniermotte schädigt das Laub. Befallene Bäume verlieren oft schon im Sommer ihre Blätter.Gewählt vom Kuratorium Baum des Jahres in Marktredwitz.------------------------------HEILPFLANZE DES JAHRESFoto: Lein Linum usitatissimumBeschreibung: Die einjährige Pflanze hat meistens himmelblaue, manchmal aber auch lila, rosa oder weiße Blüten. Für die Ölproduktion gezüchtete Sorten sind nur etwa 50 Zentimeter hoch. Lein, aus dem Fasern für Stoffe gewonnen werden, erreicht dagegen bis zu 1,50 Meter Höhe. Leinsamen werden gegen Verdauungs- und Atemwegsbeschwerden eingesetzt.Lebensraum: Lein wird weltweit als Faser- und Ölpflanze angebaut. Im Nahen Osten wird die Pflanze schon seit mindestens 7 000 Jahren genutzt.Gefährdung: Im 20. Jahrhundert kam der Leinanbau in Deutschland aus der Mode. Stoffhersteller setzten mehr auf Baumwolle und Synthetikfasern. Seit Mitte der 1980er-Jahre wird der Leinanbau von der EU gefördert.Gewählt vom Verein zur Förderung der naturgemäßen Heilweise nach Theophrastus Bombastus von Hohenheim, genannt Paracelsus e. V. in München.------------------------------MOOS DES JAHRESFoto: Silber-BirnmoosBryum argenteumBeschreibung: Das Moos ist silbrig gefärbt und weniger als einen Zentimeter groß.Lebensraum: Die Art gehört zu den häufigsten Moosen in Deutschland und wächst zum Beispiel auf Dächern, Pflastersteinen und in Blumentöpfen.Gefährdung: keineGewählt von der Bryologisch-Lichenologischen Arbeitsgemeinschaft für Mitteleuropa in Ludwigshafen.------------------------------GEMÜSE DES JAHRESFoto: ZichorieCichorium intybus und C. endiviaBeschreibung: Verschiedene Sorten beider Arten kommen als Wintersalate auf den Teller. Bekannt sind Endivien, Chicoree und der rotblättrige Radicchio. Aus den gerösteten Wurzelnlässt sich Kaffee-Ersatz herstellen.Lebensraum: C. intybus stammt von der blau blühenden, einheimischen Wegwarte ab, die an Wegrändern und Böschungen wächst. C. endivia stammt aus den Mittelmeerländern.Gefährdung: keineGewählt vom Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt in Schandelah.------------------------------STREUOBSTSORTE DES JAHRES IFoto: PalmischbirneBeschreibung: Die kleinen, kreiselförmigen Früchte haben eine mattgrüne, derbe Schale. Das grobkörnige Fruchtfleisch ist matt weiß und schmeckt süß-herb. Die Früchte kann man dörren oder zu Schnaps verarbeiten.Lebensraum: Die Palmischbirne kommt vor allem in Württemberg vor. Die Bäume sind anspruchslos und liefern auch in rauen Lagen reiche Ernte.Gefährdung: Wie die Metzer Mirabelle und viele andere alte Obstsorten ist auch diese Birne durch den Rückgang der Streuobstwiesen gefährdet.Gewählt vom Landesverband für Obstbau, Garten und Landschaft Baden-Württemberg in Stuttgart.------------------------------STREUOBSTSORTE DES JAHRES IIFoto: Metzer MirabelleBeschreibung: Die runden, gelben Pflaumen sind süß und saftig. Sie können zu Marmelade, Dörrobst, Obstbrand und Likör verarbeitet werden.Lebensraum: Die Metzer Mirabelle stammt aus Lothringen und war früher auch im Saarland und in der Pfalz verbreitet. Sie wächst auf steinigem Boden und gedeiht am besten bei trockener Wärme.Gewählt vom Verband der Gartenbauvereine Saarland-Pfalz in Saarbrücken.------------------------------ARZNEIPFLANZE DES JAHRESFoto: Gartenkürbis Cucurbita pepoBeschreibung: Die großen, orangeroten Früchte des Gartenkürbis' erleben derzeit eine Renaissance - nicht nur als Gemüse, auch als Halloween-Dekoration. Aus Kürbissamen wird Arznei zur Linderung von Blasenproblemen hergestellt.Lebensraum: Ursprünglich stammt der Kürbis aus Mittel- und Südamerika, wo er schon seit Jahrtausenden kultiviert wird. Inzwischen wird er auch in vielen europäischen Gärten und Feldern angebaut.Gefährdung: keineGewählt vom Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde an der Universität Würzburg.------------------------------STREUOBSTSORTE DES JAHRES IIIFoto: Ditzels RosenapfelBeschreibung: Die rundlichen Früchte haben eine glatte und glänzende Schale. Die saftigen Äpfel sind grüngelb bis zitronengelb. An der Sonnenseite färben sie sich rosarot. Die Sorte ist gut geeignet zur Herstellung von Saft und Apfelwein.Lebensraum: Ditzels Rosenapfel wurde im 19. Jahrhundert in der Nähe von Frankfurt am Main gezüchtet und ist seither eine Lokalsorte der östlichen Wetterau. Die Bäume sind anspruchslos, robust und unempfindlich gegen Frost und Krankheiten.Gewählt von der Landesgruppe Hessen des Pomologen-Vereins und vom Naturschutz-Zentrum Hessen in Wetzlar.------------------------------BLUME DES JAHRESFoto: Großer KlappertopfRhinanthus serotinusBeschreibung: Die Pflanze ist 50 bis 70 Zentimeter hoch und hat zitronengelbe Blüten. Der Name stammt von den Samen, die bei Wind im Blütenkelch klappern. Klappertöpfe sind so genannte Halbschmarotzer, die zwar einen Teil ihrer Energie mittels Fotosynthese selbst herstellen, den Rest aber von Wiesengräsern abzapfen.Lebensraum: Die Blume wächst in Niedermoorwiesen, vereinzelt auch auf Küstendünen.Gefährdung: Da immer mehr seiner Lebensräume entwässert, gedüngt und zu häufig gemäht werden, steht der Klappertopf in Deutschland auf der Roten Liste der bedrohten Blütenpflanzen.Gewählt von der Hamburger Stiftung zum Schutz gefährdeter Pflanzen.------------------------------PILZ DES JAHRESFoto: WettersternAstraeus hygrometricusBeschreibung: Der kugelförmige Pilz ändert sein Aussehen je nach Witterung. Bei feuchtem Wetter reißt die Hülle sternförmig auf, bei Trockenheit schließen sich die Zacken wieder.Lebensraum: Der Wetterstern ist weltweit verbreitet. In Südeuropa ist er oft massenhaft zu finden, im Norden kommt er seltener vor. In Deutschland wächst er vor allem in Kiefernwäldern, aber auch in Weinbergen und an Bahndämmen.Gefährdung: Seit etwa 25 Jahren sind die Bestände rückläufig.Gewählt von der Deutschen Gesellschaft für Mykologie in München.------------------------------ORCHIDEE DES JAHRESFoto: BrandknabenkrautOrchis ustulataBeschreibung: Die zierliche Pflanze ist 20 bis 30 Zentimeter hoch. Die hellen Blüten mit den purpurfarbenen Flecken duften intensiv nach Honig.Lebensraum: Sie wächst auf mageren Wiesen und alpinen Weiden, aber auch in lichten Kiefernwäldern. Ursprünglich kam die Pflanze fast überall in Europa vor. In Deutschland ist sie nördlich der Mittelgebirge praktisch ausgestorben.Gefährdung: Intensives Düngen in der Landwirtschaft, aber auch das Verwildern nicht mehr genutzter Viehweiden schaden der Art. Sie steht in Deutschland als "stark gefährdet" auf der Roten Liste der bedrohten Arten.Gewählt von den Arbeitskreisen Heimische Orchideen in Deutschland.------------------------------FLECHTE DES JAHRESFoto: Grubige BartflechteUsnea hirtaBeschreibung: Die Flechte ist grau- bis gelbgrün und wächst infiligran verzweigten, bartförmigenBüscheln.Lebensraum: Sie ist vor allem an der Rinde von Bäumen zu finden.Gefährdung: Mit der fortschreitenden Industrialisierung verschwand die Flechte wegen der Luftschadstoffe weitgehend aus Deutschland. Inzwischen breitet sich die Art wieder aus.Gewählt von der Bryologisch-Lichenologischen Arbeitsgemeinschaft für Mitteleuropa in Ludwigshafen.