„Mit Kuhmilch?“ – „Nein, mit Hafermilch!“ Diesen Wortwechsel hören wir beim Frühstück im Café immer häufiger. Vegan ist im Trend.
Besonders unter der städtischen Jugend gilt der Verzehr tierischer Produkte zunehmend als verwerflich. Was sind die Gründe für eine vegane Ernährung? Schaut man ins Internet, so bekommt man als Erstes eine KI-Antwort, die nebenbei auch auf den ideologischen Hintergrund verweist: „Veganer:innen vermeiden Tierleid in der Massentierhaltung, reduzieren ihren CO₂-Fußabdruck um ca. 40 Prozent und senken das Risiko für Zivilisationskrankheiten“. All das sind gute Gründe für eine fleischlose Kost – allerdings treffen sie nur bedingt zu.
Landwirtschaft
Vegan ist Trend – doch ohne Tiere fehlt dem Land das Gleichgewicht
Nicht die Kuh ist das Problem, sondern die industrielle Tierhaltung. Warum Grünland, Bodenfruchtbarkeit und Artenvielfalt eng mit artgerechter Tierhaltung zusammenhängen.
Michael Beleites
8 Min
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Problematisch wird’s, wenn das Verständnis für die Zusammenhänge zwischen Tierhaltung und Landbewirtschaftung fehlt.
© OAZ
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