Nach einer aktuellen Analyse könnten zahlreiche Lebensmittel an Weihnachten knapp werden. Betroffen sind Festtagsklassiker wie Gans und Gänsetopfleber, aber auch viele Alltagsprodukte, wie die Berliner Morgenpost berichtet.

Das Unternehmen Everstream Analytics hat die Verfügbarkeit verschiedener Produkte und Lebensmittel in globalen Lieferketten analysiert und eine Liste mit Lebensmitteln und Güter erstellt, die über die Festtage von Engpässen bedroht sind. Als Gründe für die Knappheiten nennt das Unternehmen den Krieg in der Ukraine, die Vogelgrippe und die globale Klimakrise, die Auswirkungen auf die weltweite Nahrungsmittelproduktion hat.

Das Unternehmen Everstream Analytics ist als Start-up aus DHL entstanden und hat sich dem Bericht nach auf die Themenbereiche Risikobewertung und Risikomanagement von Lieferketten spezialisiert. Dafür arbeitet das Unternehmen auch mit künstlicher Intelligenz (KI) und einem weltweiten Netzwerk an Experten.