Vielen Menschen ist heute gar nicht mehr klar, wann welche Lebensmittel eigentlich Saison haben. Erdbeeren gibt es im Januar, Spargel im Oktober, Pfifferlinge im Tiefkühlregal; die permanente Verfügbarkeit hat unser Gespür für natürliche Rhythmen ruiniert.
Food
Wenn sauer zu süß wird: Unser Rezept für ein Sorbet aus Blutorangen mit Campari
Der alles dominierende Spargel hat die Küche fast erreicht, doch vorher wollen wir nochmal etwas anderes zubereiten: Jetzt ist die Zeit der Zitrusfrüchte. Wir machen ein Sorbet aus Blutorangen und Campari.
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Blutorange: Süß und sauer unter einer Schale
© Unsplash
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