Zum Angeldorsch im "Waldkater"

Den "Waldkater" in Bernau gibt es - mit Unterbrechungen - schon seit 1893. Ob der Name auf ein Eichhörnchen oder eine wildernde Katze Bezug nimmt, weiß heute niemand mehr genau. Jedenfalls behielten Jürgen und Hanna Grahl den Namen bei, als sie vor fast 20 Jahren die idyllisch gelegene Waldgaststätte an der Wandlitzer Chaussee 10 (Tel. 03338/57 64) wiedereröffneten. Inzwischen ist das Lokal am Rande der Schorfheide, das freitags bis dienstags ab 11.30 Uhr geöffnet hat, auch durch Kunstausstellungen und verschiedene Veranstaltungen bekannt geworden. Wild- und Fischgerichte sind die besonderen Spezialitäten des Hauses. Die Empfehlung an diesem Wochenende ist der geschmorte Wildspieß mit Waldpilzen, Rosenkohlröschen und Käsekroketten für 23,60 Mark. Andere Wildgerichte wie die gefüllte Hirschroulade mit Rosenkohl, der Wildschweinrollbraten, Wildgeschnetzeltes in Preiselbeersahnesoße mit Brokkoliröschen oder ein herzhafter Rehgulasch mit Pilzen, Apfelrotkohl, Klößen, Preiselbeeren und einer Pfirsichhälfte kosten zwischen 18,70 und 21,60 Mark. Fischliebhaber haben unter anderem die Wahl zwischen gedünstetem Lachsfilet, gebratener Eberswalder Forelle und einem gebratenen Angeldorsch. Bis zu 24,50 Mark kosten die Fischgerichte. Das Angebot umfasst aber auch viele andere Speisen. Eine halbe Ente mit Honig glasiert, Apfelrotkohl und Klößen kann für 23,60 Mark bestellt werden. Etwa preisgleich ist die "Waldkater"-Pfanne. Raffiniert zusammengestellt sind kleine Steaks vom Schwein, Kasseler, Hähnchenbrust, Rostwürstchen, Boulettchen, Champignons, Gemüse und knackigen Röstkartoffeln. Aber auch klassische Kost wie Schweinebouletten mit Sahnesoße, Möhren, Zuckererbsen und Pommes frites (9,80) hält Jürgen Grahl für die Gäste bereit. Der Kartoffelkuchen ist für 8,80 Mark, die Gemüsepfanne mit Champignonköpfen und Bratkartoffeln für 15,70 Mark zu haben. Das Angebot an Desserts hält auch etwas für Diabetiker bereit.Der Besuch des "Waldkaters" lässt sich gut verbinden mit Ausflügen in die Schorfheide oder einem Besuch Bernaus. Dort erinnern Sehenswürdigkeiten wie die Stadtmauer, das Henkerhaus oder die Marienkirche an die jahrhunderte-alte Vergangenheit der Stadt. In der Stadthalle am Steintor beginnt am Sonntag um 17 Uhr ein Tucholsky-Abend. Der erste Gast, der dem Küchenchef am Wochenende diesen Artikel in die Hand drückt, erhält einen Essengutschein im Wert von 40 Mark und ein hauseigenes Skatblatt mit Katzenmotiven als Präsent.BLZ/ANJA KÜHL Verbindung: Mit der S-Bahn-Linie 2 oder dem DB-Regionalverkehr (stündlich ab Zoo, Ostbahnhof und Lichtenberg) nach Bernau. Vom Bahnhof Bernau etwa drei Kilometer Fußweg bis zum "Waldkater".