Das Restaurant "Zum Eichenkranz" (Unter den Eichen 1 in Kolzenburg, Landkreis Teltow-Fläming, Tel.: 03371/63 30 74, tägl. außer montags ab 11 Uhr) wird in fünfter Generation von Familie Kuhlmey geführt. Das Gasthaus mit seinen zwei Schankräumen und einem Saal liegt inmitten einer Bilderbuchlandschaft des Baruther Urstromtals. Der Jahreszeit entsprechend hat der Koch, der Sohn Uwe Kuhlmey, auf den umfangreichen Speiseplan viele Wildgerichte aus den hiesigen Wäldern gesetzt. Eine Bereicherung sind auch die Zuchtforellen aus dem benachbarten Unterhammer. Das Schollenfilet Finkenwerder Art für 18,50 Mark und das um drei Mark billigere Matjesfilet mit Butterbohnen und Bratkartoffeln gehören zu den gefragten Spezialitäten. Zwischen 15,50 Mark und 26,50 Mark stehen unter anderem Wildgulasch mit Gemüse und Klößen, Wildbraten mit Rotkohl und Hirschrückensteak mit Pfifferlingen und Kroketten im Angebot.Schon vor mehr als 50 Jahren hatte die Gastronomenfamilie Kuhlmey auf gastronomische Traditionen aus der Region gesetzt. Das hat der Nachfolger Günter Kuhlmey übernommen, empfiehlt beispielsweise Rostbrätle mit gedünsteten Zwiebeln und Pommes frites, reich garniertes Schaschlik mit Kartoffelsalat oder ein herzhaftes Schweinekammsteak (Standardpreis: 14,50 Mark). Selbst während der üblichen Mittagszeit kann man sich jedoch auch für kalte Speisen entscheiden. Für fünf Mark erhält man Bauernbemmen mit Wurst, für 9,50 Mark eine Schinkenplatte.Doch nicht alle Speisen im "Eichenkranz" sind zwingend gehaltvoll: Der Bauernsalat mit Gurken, Paprika und Schafskäse, der Salatteller Tunfisch, Würzfleisch mit Toast oder die Karlsbader Schnitte sind mit nicht einmal zehn Mark auch ziemlich preisgünstig. Die gastgebende Familie Kuhlmey überrascht den ersten Ausflügler, der an diesem Wochenende mit diesem Zeitungsartikel vorbeikommt, mit einem Geschenk: ein pikanter Wildbraten für zwei Personen. Ein Getränk nach Wahl gehört dazu.Doch Kolzenburg hat mehr zu bieten als dieses gemütliche Gasthaus. Zwar ist die Skater-Bahn, die später in zwei achtförmigen Schleifen an dem kleinen Ort vorbeiführen soll, noch nicht ganz fertig; doch schon jetzt erfreuen sich die schon befahrbaren Teilstrecken größter Beliebtheit. Auch landschaftlich ist die Gegend reizvoll. Weil sich die Pilzsaison in diesem Jahr deutlich nach hinten geschoben hat, gibt es auch jetzt noch gute Chancen, bei einem Spaziergang durch die Wälder um Kolzenburg den einen oder anderen Korb zu füllen (bitte keine Plastiktüte benutzen). Etwa drei Kilometer entfernt hat Ingeborg Neumann ihre Zinngießerei geöffnet. Sie begrüßt die Gäste in Flämingtracht und hat nichts dagegen, wenn sich jemand selber in dem alten Handwerk des Zinngießens versuchen möchte. Schon jetzt kann man übrigens dort auch Weihnachtsschmuck kaufen. (heh.)BERLINER ZEITUNG/DANIEL BRAUN Verbindung: Täglich alle 60 Minuten mit dem Regionalexpress RE 4 nach Luckenwalde, z. B. Zoo 9. 25 Uhr, Alexanderplatz 9. 35 Uhr, Ankunft 10. 29 Uhr, dann 45 Minuten Fußweg. Rückfahrt z. B. 18. 12 Uhr.