Wie schmeckte die DDR? Unter dem Titel „Kulinarik im Osten“ begibt sich das Minsk in Potsdam am Samstagabend auf eine kulinarische Zeitreise. Das heutige Kunsthaus wurde 1977 gegründet und galt einst als eines der beliebtesten Restaurants der DDR. Bis ins Jahr 2000 diente es als kulinarischer Treffpunkt.
Kulinarik
Zwischen Mangelwirtschaft und Spitzenküche: Erinnerungen an die DDR-Gastronomie
Das ehemalige Terrassenrestaurant Minsk in Potsdam begab sich am Samstagabend auf eine Zeitreise in die kulinarische Vergangenheit. Die OAZ war dabei.
Josephine Maria Bayer
7 Min
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Die Küche des Café Hedwig servierte eine kalte Platte in Anlehnung an das Menü des ehemaligen Restaurants Minsk.
© Josephine M. Bayer
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